 |
| freepik.com |
Siapa nih yang gak kenyang kalau gak makan nasi? Indonesia sendiri memiliki berbagai macam masakan serta cita rasa yang berbeda disetiap rasanya. Bahkan, untuk menu nasi saja kita memiliki berbagai macam jenis seperti nasi goreng, nasi kuning, nasi bakar, hingga nasi uduk. Sebagai salah satu contoh, nasi uduk ini misalkan. Nasi uduk adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih. Biasanya nasi uduk disantap ketika sarapan pagi bersama lauk tambahan seperti bihun tumis, telur, sambal, dan tempe orak arik. Namun untuk beberapa versi, nasi uduk ini memiliki ‘topping’ tambahan seperti ayam, cumi, hingga makanan pecel lele. Namun, jika kamu seorang anak kost, sepertinya cukup sulit untuk selalu membeli menu nasi uduk diluar. Kamu bisa membuatnya dengan beberapa bahan sederhana hanya menggunakan magic com saja loh. Berikut ini beberapa resep nasi uduk magic com.
Nasi Uduk
Bahan-bahan:
2 cangkir nasi (gunakan cangkir yang disertakan dengan penanak nasi)
1/2 cangkir santan kental (opsional bisa santan instan)
2 1/2 gelas air (cup ukuran biasa)
2 serai, memarkan dan diikat
2 lembar daun pandan segar/beku, cuci dan ikat
4 lembar daun salam
2 iris tipis jahe
2 iris tipis lengkuas
1 sendok teh bubuk ketumbar
1/8 sendok teh garam
Cata Membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam panci rice cooker dan masak hingga matang.
2. Diamkan selama 10 menit sebelum membuka tutupnya.
3. Buang serai, pandan, daun salam, jahe, dan lengkuas. Aduk dengan dayung penanak nasi.
4. Bentuk nasi dengan cetakan tumpeng tradisional (opsional jika ingin dibuat seperti tumpeng, bisa gunakan daun pisang agar tercetak dan wangi), tetapi kamu juga bisa menggunakan mangkuk nasi untuk membentuknya.
5. Sajikan dengan ayam ungkep (ayam goreng), tempe goreng lengkuas (tempe goreng saus lengkuas), dan telur dadar gulung. Menu lainnya juga bisa kamu tambahkan seperti lele goreng/bakar, cumi goreng, dan lain-lainnya.
Sambal nasi uduk:
Bahan-bahan:
● Siapkan cabai keriting - 15 buah.
● Siapkan bawang merah - 3 siung.
● Siapkan bawang putih - 1 siung.
● Siapkan tomat - 1 buah.
● Siapkan gula - Secukupnya.
● Siapkan garam - Secukupnya.
● Siapkan penyedap rasa - Secukupnya.
● Siapkan minyak goreng - Secukupnya.
Cara Membuat:
1. Bahan-bahan tersebut dipotong kecil-kecil untuk diulek atau diblender. Tambah sedikit air ya agar bisa dengan mudah diblender. Blender sampai halus atau sesuai dengan selera.
2. Panaskan wajan dengan minyak. Masak bahan-bahan yang sudah diblender sebelumnya hingga matang.
3. Jangan lupa juga masukan garam, gula, dan penyedap rasa. Sesuaikan tingkat kepedasan atau jika ingin rasa manis tambahkan banyak gula kedalam sambal.
4. Masak hingga matang lagi, kemudian sajikan.
Sambal ini juga biasanya dipakai untuk nasi kuning loh. Jadi kalau kamu bosan bisa membuat nasi kuning juga dengan sambal ini sebagai penambahnya. Untuk nasi uduk sendiri sebenarnya ada beberapa varian unik lainnya. Misalkan ditambah dengan warna ungu dari bunga telang loh. Berikut ini cara membuatnya.
Bahan-bahan:
2 cangkir nasi (gunakan cangkir yang disertakan dengan penanak nasi)
1/2 cangkir santan kental (opsional bisa santan instan)
2 1/2 gelas air (cup ukuran biasa)
2 serai, memarkan dan diikat
2 lembar daun pandan segar/beku, cuci dan ikat
4 lembar daun salam
2 iris tipis jahe
2 iris tipis lengkuas
1 sendok teh bubuk ketumbar
1/8 sendok teh garam
Air rebus dari bunga telang.
Cara membuatnya: ikuti semua langkah yang sudah dijelaskan diatas, rebus nasi dengan air dari bunga telang.
Sumber tambahan: resep pribadi
Selain resep, alat masak juga berpengaruh dalam hal rasa masakan. Misalnya klo gw masak nasi uduk pasti pake rice cooker pilihan yg bagus. Kebetulan kalau mau cari rice cooker atau alat masak lain yang berkualitas harga murah bisa cek di Retail Terbaik Indonesia
ReplyDelete