Cireng adalah jajanan murah khas Bandung yang banyak penggemarnya. Cireng enak dimakan selagi hangat dengan cocolan saus kacang atau bumbu rujak. Bahannya mudah didapat dan harganya murah.
Cireng singkatan dari aci digoreng. Karena jajanan murah ini menggunakan bahan utama berupa tepung kanji yang dicampur dengan sedikit tepung terigu dan bumbu bawang putih. Ketika digoreng permukaannya menjadi garing dan renyah.
Meski ketika digigit sedikit mulur liat, namun rasa gurihnya dijamin bikin nagih. Apalagi jika memakannya dengan cocolan saus sambal, saus kacang, atau bumbu rujak. Kalaupun dimakan langsung tanpa cocolan, cireng tetap enak selagi masih hangat.
Jajanan murah khas kota kembang ini memang sudah banyak dijual gerobakan, warung, atau bahkan dijual dalam gerai dan dalam keadaan beku. Penjual cireng online pun semakin banyak. Biasanya para penjual menyediakan aneka saus cocolan.
Namun, jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai isian. Berikut dibawah ini 3 cara membuat cireng yang simple, garing, dan renyah dengan berbagai isian.
1. Cireng Isi Keju Dan Sosis
Bahan – Bahan :
• 250 gram tepung kanji
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 5 buah sosis ayam, cincang
• 100 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 sdt penyedap rasa ayam
• 1 sachet keju, potong dadu
• Saus sambal atau tomat sesuai selera
Cara Membuat :
• Tuangkan tepung kanji dan terigu kedalam sebuah wadah. Kemudian, tambahkan bawang putih halus, daun bawang, seledri, penyedap rasa, dan garam. Lalu aduk rata.
• Tuangkan air ke adonan secara perlahan sambil diaduk hingga kalis atau adonannya dirasa sudah mulai bisa dibentuk.
• Ambil sedikit adonan, bentuk pipih kemudian masukkan sosis dan keju kedalamnya. Atau kamu juga bisa pisahkan isiannya sesuai selera.
• Bentuk bulat – bulat adonan seperti membuat bakso hingga isiannya tertutup.
• Goreng cireng kedalam minyak panas sampai matang.
2. Cireng Isi Tahu Crispy
Bahan – Bahan :
• Tahu putih 5 buah, haluskan
• Tepung terigu secukupnya
• Garam secukupnya
• Daun bawang 1 tangkai, iris halus
• Tepung tapioka atau kanji 10 sdm
• Lada bubuk secukupnya
• Bawang putih 1 buah, cincang halus
• Air panas ½ gelas
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat :
• Campurkan tahu dengan daun bawang, bawang putih, dan lada bubuk, lalu aduk rata.
• Kemudian masukkan tepung terigu, tepung tapioka , gula pasir, garam, dan juga kaldu bubuk. Lalu aduk lagi.
• Tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
• Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kemudian pipihkan.
• Goreng cireng kedalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, angkat lalu tiriskan.
3. Cireng Isi Tempe
Bahan – Bahan :
• Tempe
• Cabai merah dan cabai rawit
• Bawang merah, bawang putih, dan kunyit
• Gula, garam, dan kaldu jamur
• Daun bawang
Bahan Kulit :
• Tepung terigu 1 gelas
• Garam, royco, dan juga kaldu jamur
• Tepung tapioka 1 gelas
• Air panas
Cara Membuat :
• Potong tempe kecil – kecil.
• Haluskan semua bumbu kemudian tumis. Lalu masukkan tempe, tambahkan garam, gula, dan juga kaldu jamur.
• Campurkan semua bahan kulit lalu aduk rata. Setelah itu, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
• Ambil adonan, bentuk bulat lalu beri isi tempe.
• Panaskan minyak, goreng cireng hingga matang.
Post a Comment
Post a Comment
1. Berkomentarlah dengan tata bahasa yang baik agar orang lain tahu sebijak apa karakter anda melalui kata kata.
2. Silahkan tulis komentar anda untuk hal apapun yang masih berhubungan dengan post pada halaman ini.
3. Mohon untuk tidak menyertakan Link Aktif pada kolom komentar.
4. Mohon maaf apabila tidak sempat membalas komentar 1 per 1.